裏庭ピットマスター ☆YASUNAGAYA☆ 自宅でスモークBBQ!

スモークBBQの本場、テキサスで流行りのブリスケット、プルドポークを紹介。塊肉の処理の仕方や調理方法、自宅の裏庭で作るコツなど。テキサス旅行記も。

2018-04-12から1日間の記事一覧

テキサスBBQ視察記 その6 Rudy's Country Store & Bar-B-Q

テキサス視察レポートは今回で6回目。ようやく最後が見えてきました笑。今までのまとめはこんな感じです。 1日目 2017年11月3日(金) 昼 la Barbecue 夜 Black's Barbecue 2日目 2017年11月4日(土) 朝 Snow's BBQ 昼 Louie Mueller Barbecue 夜 Stiles Sw…