ドラム缶スモーカー(UDS)で初めてのスモークBBQ。お肉は頂き物のビーフリブです。前日から氷水解凍して12時間で完璧に解凍。塩コショウ1:1でRubして、UDSでスモーク開始。UDSにはは穴あきピザパンの遮熱板をセット、上の網にビーフリブを2枚並べました。4…
mini UDS製作例:My Mini UDS - The Texas BBQ Forum 200リットルのアグリードラムスモーカー(UDS)を完成させたばかりですが、小型版(mini UDS)が欲しくなったので、とりあえず計画をしてみました笑 ドラム缶調べてみたところmini UDSは15〜16ガロン缶を…
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