裏庭ピットマスター ☆YASUNAGAYA☆ 自宅でスモークBBQ!

スモークBBQの本場、テキサスで流行りのブリスケット、プルドポークを紹介。塊肉の処理の仕方や調理方法、自宅の裏庭で作るコツなど。テキサス旅行記も。

UDSのハンドルをアップグレード

今まで使ってたUDS(ドラム缶スモーカー)のハンドルが小さくて、ハンドルを掴んだ時にフタに触れて火傷しそうになってしまったり、ハンドルが高温になって触れなくなったりしていたので、交換しました。(写真の右下が今までのハンドル。)

コの字ボルトとBBQハンドル用スプリングで作ってみました。十分な高さがあるので使いやすくなりました。明日はベーコン作ります。