お台場で開催中のBBフェスに行ってきました。BBフェスとは？ BBフェスは、世界各地のおいしいBBQとクラフトビールを集めた、世界の食の祭典です。火でじっくりと焼いた肉と野菜は、世界共通の「至福の料理」です。BBフェスの会場では、様々なスタイルのワー…

3/10（土）に浜松のOctagon Brewingのインストアイベント''What's Smoke BBQ''にゲストスピーカーとして参加してきました。 Smoke BBQについて、Octagon Brewing代表の平野君とスモークBBQってなに？といった基本的な話から本場テキサスの最新事情まで1時間…

日曜日に浜松のOctagon BrewingでBBQの試作に立ち会いました。 Octagon Brewing - ホーム | Facebook Octagon Brewingは以前の記事で紹介したベランダピットマスター平野くんのお店です。 yasunagaya.hatenablog.com 2月22日のオープンに向けて、今回はビー…