テキサス視察レポートは今回で6回目。ようやく最後が見えてきました笑。今までのまとめはこんな感じです。 1日目 2017年11月3日（金） 昼 la Barbecue 夜 Black's Barbecue 2日目 2017年11月4日（土） 朝 Snow's BBQ 昼 Louie Mueller Barbecue 夜 Stiles Sw…

今回でテキサス視察レポートの第5回目ですが、これまで時系列にレポートしていなくて、自分の記憶も曖昧になってきたので訪問先を整理しました。 1日目 2017年11月3日（金） 昼 la Barbecue 夜 Black's Barbecue 2日目 2017年11月4日（土） 朝 Snow's BBQ 昼…

テキサス初日の夜はBlack's Barbecueでした。 これまでのレポートはこちら。 yasunagaya.hatenablog.com yasunagaya.hatenablog.com yasunagaya.hatenablog.com Black's Barbecueは、1932年にテキサス州ロックハートで創業した家族経営のお店で、現在のオー…

昨年11月にBBQ仲間達とBBQの本場テキサスに視察に行きました。このシリーズでは視察で巡ったBBQレストランやフェスなどについてレポートします。これまでのレポートはこちらです。 yasunagaya.hatenablog.com yasunagaya.hatenablog.com 今回はSnow's BBQの…

BBQ視察について 昨年11月にBBQ仲間達とBBQの本場テキサスに視察に行きました。このシリーズでは視察で巡ったBBQレストランやフェスなどについてレポートします。 前回のレポートはこちらです。 yasunagaya.hatenablog.com 大人気店です 今回は第2回 la Barb…

BBQ視察について 昨年11月にBBQ仲間達とBBQの本場テキサスに視察に行きました。メンバーはOctagon Brewingの平野くん、Hamster Spinの福田さん、私の3人。平野くんは2月オープンするクラフトビール店で提供するBBQの勉強のため。福田さんと私はBBQへの見識を…