諸事情で予定していたソーセージは中止。それでも何か焼きたかったので、OKストアへゴー。お目当ての丸鶏は無かったので、九州産あたり鶏の鶏腿と手羽元をゲット。 スパイスは塩コショウ1：2にオニオンパウダー、ガーリックパウダー、パプリカを少々。鶏皮の…

鶏肉の準備 先週の日曜日、近所のオーケーストアで九州産の丸鶏が2kg1380円（税別）と激安だったので買ってきました。丸鶏の捌き方は背骨に沿って包丁を2箇所入れて背骨を除去した後、胸を手のひらで強く押して、平らにして完了。結構簡単です。包丁の代わり…