裏庭ピットマスター ☆YASUNAGAYA☆ 自宅でスモークBBQ!

スモークBBQの本場、テキサスで流行りのブリスケット、プルドポークを紹介。塊肉の処理の仕方や調理方法、自宅の裏庭で作るコツなど。テキサス旅行記も。

イベント

【イベントレポート】''What's Smoke BBQ''にゲストスピーカーとして参加

3/10(土)に浜松のOctagon Brewingのインストアイベント''What's Smoke BBQ''にゲストスピーカーとして参加してきました。 Smoke BBQについて、Octagon Brewing代表の平野君とスモークBBQってなに?といった基本的な話から本場テキサスの最新事情まで1時間…

【イベントレポート】スモークBBQと担々麺パーティー

日曜日にスモークBBQと担々麺イベントを開催しました。料理はBBQ5品、汁なし担々麺の合計6品でした。 ブリスケット USが在庫切れだったので、ちょっとお高かったですが栃木のしもつけ牛をオーダー。届いたのは残念ながらポイントのないフラットのみ。フラッ…

BBQイベントのお知らせ

3/10(土)に浜松のOctagon Brewingで、私と一緒に昨年テキサスBBQ視察を敢行した、Octagon Brewing代表の平野くんと、スモークBBQについてトークイベントを行います。スモークBBQってなに?といった基本的な話から本場テキサスの最新事情まで盛りだくさんで…

ビールイベントでお手伝い

プルドポークバーガーとクラフトビール Yasunagaya誕生! 昨年の8月に浜松のKagiya Bilding のビールイベント「クラフトビールとコミュニティ Vol.2」でお手伝いさせていただきました。イベントはゲストスピーカーの Transporter 田嶋さんによる、諸国のクラ…