裏庭ピットマスター ☆YASUNAGAYA☆ 自宅でスモークBBQ!

スモークBBQの本場、テキサスで流行りのブリスケット、プルドポークを紹介。塊肉の処理の仕方や調理方法、自宅の裏庭で作るコツなど。テキサス旅行記も。

2018-03-28から1日間の記事一覧

テキサスBBQ視察記 その5 Stiles Switch BBQ & Brew

今回でテキサス視察レポートの第5回目ですが、これまで時系列にレポートしていなくて、自分の記憶も曖昧になってきたので訪問先を整理しました。 1日目 2017年11月3日(金) 昼 la Barbecue 夜 Black's Barbecue 2日目 2017年11月4日(土) 朝 Snow's BBQ 昼…