裏庭ピットマスター ☆YASUNAGAYA☆ 自宅でスモークBBQ!

スモークBBQの本場、テキサスで流行りのブリスケット、プルドポークを紹介。塊肉の処理の仕方や調理方法、自宅の裏庭で作るコツなど。テキサス旅行記も。

2018-03-21から1日間の記事一覧

アグリー・ドラム・スモーカー製作記 その3 製作

ドラム缶調達、設計に続いて今回はいよいよアグリー・ドラム・スモーカー(UDS)製作です。 yasunagaya.hatenablog.com yasunagaya.hatenablog.com ドラム缶の穴開けと研磨 まずはドラム缶に穴開けするために採寸します。網用のボルトと給気ベントの穴位置を…