裏庭ピットマスター ☆YASUNAGAYA☆ 自宅でスモークBBQ!

スモークBBQの本場、テキサスで流行りのブリスケット、プルドポークを紹介。塊肉の処理の仕方や調理方法、自宅の裏庭で作るコツなど。テキサス旅行記も。

2018-03-19から1日間の記事一覧

アグリー・ドラム・スモーカー製作記 その2 設計

大きいスモーカーが欲しくなったのでドラム缶スモーカー(アグリー・ドラム・スモーカー:UDS)を造ることにしました。今回は設計です、 その1はこちら yasunagaya.hatenablog.com UDSの設計については、Google検索して調べると、ある程度定石といえる設計が…