鶏肉の準備 先週の日曜日、近所のオーケーストアで九州産の丸鶏が2kg1380円（税別）と激安だったので買ってきました。丸鶏の捌き方は背骨に沿って包丁を2箇所入れて背骨を除去した後、胸を手のひらで強く押して、平らにして完了。結構簡単です。包丁の代わり…