裏庭ピットマスター ☆YASUNAGAYA☆ 自宅でスモークBBQ!

スモークBBQの本場、テキサスで流行りのブリスケット、プルドポークを紹介。塊肉の処理の仕方や調理方法、自宅の裏庭で作るコツなど。テキサス旅行記も。

2018-01-28から1日間の記事一覧

【実験】オガ炭はスモークBBQに使えるのか?

オガ炭とは 以前の記事で、Weber Kettle等でスモークBBQする場合の燃料として、Kingsford製の豆炭を紹介しました。 yasunagaya.hatenablog.com Kingsford製豆炭の問題は入手性に少々難があること。コストコが近くに無い場合はamazonで購入出来ますが、値段は…