裏庭ピットマスター ☆YASUNAGAYA☆ 自宅でスモークBBQ!

スモークBBQの本場、テキサスで流行りのブリスケット、プルドポークを紹介。塊肉の処理の仕方や調理方法、自宅の裏庭で作るコツなど。テキサス旅行記も。

2018-01-26から1日間の記事一覧

スモークBBQのお肉について プルドポーク

※この記事は2018年1月23日に公開した後、「調理の見せ場 シュレッド」を追記し、2018年1月26日に再度公開しました。 プルドポークって?プルドポークはお肉の名前ではなく豚肉料理の一つで、BBQレストランでは必ずメニューにある定番料理です。豚の塊肉を、L…