裏庭ピットマスター ☆YASUNAGAYA☆ 自宅でスモークBBQ!

スモークBBQの本場、テキサスで流行りのブリスケット、プルドポークを紹介。塊肉の処理の仕方や調理方法、自宅の裏庭で作るコツなど。テキサス旅行記も。

2018-01-14から1日間の記事一覧

スモークBBQのお肉について ブリスケット

TEXASのBBQレストランBlack's BBQのブリスケット スモークBBQのお肉って? アメリカのBBQレストランで提供されるお肉は、ブリスケット、ビーフリブ、ポークリブ、プルドポーク、スモークチキン(ターキー)、ソーセージ等があります。これらのお肉について紹…